保存の落とし穴
玉ねぎは冷蔵NG？ 意外と知らない保存のコツ
玉ねぎは家庭でよく見かける野菜で、美味しくて栄養価も高く、正しく保存すれば数か月間持ちます。しかし、専門家によると、玉ねぎを保存する際には冷蔵庫に入れるべきではないそうです。なぜでしょうか？
アメリカの生活情報サイト「Little House Living」の創設者で料理専門家のメリッサ・A・アリンク（Merissa A. Alink）氏は、玉ねぎはとても健康的な食材で、風味も強く、多くの人に好まれていると述べています。多くの料理には玉ねぎが欠かせません。例えば、スペイン料理のパエリアやフレンチオニオンスープなどです。
そのため、玉ねぎが大好きな人、特に長期間食べたい人にとっては、正しい保存方法を学ぶことが役立ちます。では、通常、玉ねぎはどのくらい保存できるのでしょうか？
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