「料理の腕はあっても、明日の保証はない」──屋台に立つ料理長の背中
高級ホテルが次々と「屋台」に転身 中国飲食業界に異常事態
中国・四川省南充（なんじゅう）市で創業73年を誇る老舗四つ星ホテル「北湖賓館（ほくこひんかん）」が、7月15日からホテル裏手の駐車場で惣菜の屋台を始めた。
同館は、観光予約サイトの評価で「南充市内の高級ホテルで第1位」とされる格式あるホテルであり、その路上進出は地元住民にも大きな驚きを与えた。
朝は中華まん（2元／約40円）や豆乳（1.5元／約30円）などの朝食を、夜は煮込み肉（38～110元／約800～2200円）などの惣菜12品を販売し、切り分けや包装は、20年以上星付き宴席を手がけてきた料理長が担当して、屋台横ではホテルスタッフがライブ配信まで行う本気ぶりだ。屋台開始からわずか1時間で完売する人気を見せ、SNSでは「五つ星ホテルの包丁が屋台で炸裂」「2元で高級料理が買える時代が来た」と話題をさらった。
関連記事
中国の不動産富豪、潘石屹氏が私的な会食で、任志強の拘束や習近平を批判する書簡について語る動画が流出した。書簡は11人に送られ、その後複数人が拘束されたという
米中首脳会談で延長の「貿易休戦」。だが、レアアース問題は解決していない。米欧が供給網を再構築するまで数年を要する一方、北京はなお輸出管理を交渉材料にできる。2027年1月10日までの「時間」をめぐる競争が始まった
中国の土地譲渡収入は2026年1～8月に前年同期比28.6％減少した。地方政府の財政や債務返済への影響が懸念され、「土地財政」が歴史的使命を終える可能性を指摘している
アリババは宅配大手ZTOエクスプレス株を約5億ドルで売却した。過去2年間の資産売却額は200億元を超え、非中核事業を縮小しながらAIとクラウドへの投資を加速している
2026年の最初の8か月間に、中国の「一帯一路」参加国への非金融分野の直接投資は前年同期比11.3％減少し、中国全体の海外非金融分野の直接投資も14.4％減少した。