【大紀元日本3月19日】
材料（4人分）
ご飯（炊き立てのもの）４杯分、塩鮭２切れ、水菜の漬物適量、煎りゴマ（白）適量
調味料
酒大さじ１、塩少々
作り方
１．鮭は焼いて粗くほぐす。
２．水菜の漬物を刻んでおく。
３．熱いご飯に酒をふり、ほぐした鮭を加えてまぜる。
４．刻んだ水菜を加えて味をみて、塩で味を調える。
５．ゴマを加えてまぜ、器に盛る。
ワンポイントアドバイス
シンプルだけど旬の緑の野菜（菜の花、青じそ、キュウリなど）で季節感が味わえます。ご飯を酢めしにすればさっぱりとして夏に最適です。
（サエ）
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