【大紀元日本10月2日】
材料（4人分）
アスパラガス6～8本、豚肉200ｇ、サラダ油大さじ1、塩・こしょう少々、Ａ（醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2分の1、ごま油大さじ2分の1、一味とうがらし少々）
作り方
① アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、長さ3～4㎝に切り、1分ほどゆがく。
② フライパンを熱し、サラダ油を入れて豚肉を炒め塩・こしょうをふる。
③ ①と②を軽く合わせて器に盛る。
④ Ａを混ぜ合わせ、③にかけてできあがり
一口メモ
辛み酢醤油がピリッとさっぱりしていて食欲をそそります。
(文・岡山禮子）
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