【大紀元日本2月13日】
材料（4人分）
納豆２パック（60ｇ）、ほうれん草120ｇ、卵３個、しらす干し20ｇ
調味料
サラダ油大さじ２、塩・こしょう少々、納豆に付属のたれ
作り方
① ほうれん草をザルに入れたっぷりの熱湯をかけ、水洗いして２～３センチに切る。
② 熱したフライパンにサラダ油を入れ、割りほぐした卵を入れてサットと炒め取り出しておく。
③ 納豆をしっかり混ぜておく。
④ ②のフライパンに油を少量足し、③の納豆を入れてパラパラになるまで炒め、付属のたれをまわしかける。
⑤ ④にほうれん草としらす干しを入れて手早く炒め、②の卵を戻し入れてひと混ぜし、塩こしょうで味をととのえる。
ワンポイントアドバイス
納豆を炒める事でネバネバ感がなくなり、匂いも押さえられので、納豆の苦手な方も食べやすいと思います。
（岡山・禮子）
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