泳ぐうなぎを掴み取りから蒲焼まで 第7回体験型うなぎ祭り開催

創業して70余年のうなぎ蒲焼老舗の鮒忠は7月8日、第7回鮒忠うなぎ祭りを開催。うなぎの食文化を次世代に豊かにつないでいきたい思いでうなぎ祭りを7年前に始めました。うなぎを目の前に泳がせて参加者は自らつかみ捕り、職人さんに蒲焼にしていただきお持ち帰りする体験型イベントです。
2017/06/23

珍しい動画 透明で美しいウナギの幼生

海の底で撮れたウナギの幼生の泳ぐ姿がネット上で話題を呼んでいます。めったに見られないレプトケファルス(Leptocephalus)の美しい姿をご覧ください。
2016/09/05

電車内で突然、うなぎクネクネ…バケツがひっくり返り散乱する

【大紀元日本7月10日】通勤客で混み合う上海地下鉄1号線で9日朝、電車内で数十匹のウナギが散乱するというハプニングが起きた。 上海体育館駅を過ぎた頃、ウナギが青いバケツからこぼれ、周辺に散乱した。伝え
2015/07/10

<今日は何の日?7月19日 土用の丑の日>

 【大紀元日本7月19日】7月19日は土用の丑の日。あるアンケートによると、7割の人が土用の丑の日にウナギを食べるという。江戸時代から始まったこの慣習の起源は、江戸時代の天才・平賀源内が、夏場の売り上
2010/07/19

メラミン汚染、中国の食品に広範囲に深く浸透=香港専門家

 【大紀元日本11月1日】中国産乳製品から有毒物質メラミンを検出したのに続き、中国産鶏卵もメラミンを含有しているのがこのほど判明した。香港の専門家は、鶏の飼料がメラミンに汚染されることが原因だと指摘し
2008/11/01

中国食品安全問題は氷山の一角=米中貿易の専門家

 【大紀元日本7月1日】米国食品医薬品管理局(FDA)がこのほど、中国産水産物の輸入禁止を発表した。米国政府のこの決定により、国際社会の中国の食品安全問題への関心がさらに高まった。専門家は、「中国の食
2007/07/01

土用のうなぎになぜ山椒

 【大紀元日本8月18日】土用のうなぎを、なぜ山椒とあわせて食べるのか。うなぎの臭味を消すため、或いはうなぎの油っぽさを消すためという説があるが、確かなことは分からない。 食文化として長い間伝えられて
2006/08/18

広東省:薬品汚染で魚が大量死亡

 【大紀元日本8月28日】広州日報によると、中国南部の広東省雷州市流沙港で、8月17日より連日、養殖池の魚が大量死する事件が発生したという。港から300メートルを離れたハマグリ養殖場で使用されたフェン
2005/08/28