抗炎症食

「炭水化物は炎症を引き起こす」は思い込みかもしれません。サツマイモ、豆類、そば、キヌア。正しく選べば、炭水化物は炎症を抑える強い味方になります。栄養士が教える食べ方と簡単レシピも紹介します

植物油＝健康というイメージは本当？酸化リスクや炎症との関係、牛脂との比較を通して、体に合った油脂の選び方と摂り方の新常識を解説します。