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鉄フライパン料理はヘルシーでおいしい 焦げ付かない4つのステップ(2)
日本の東京の料理長である野上幸生は、酸化度が高く、多量の不飽和脂肪酸を含む製品油は、フライパンの隙間により容易に凝固して集積し、取り除きにくい油層を形成すると考えています。したがって、向日葵の種油をお勧めしています。
2023/12/04
李梅
鉄フライパン料理はヘルシーでおいしい 焦げ付かない4つのステップ(1)
一般の非粘着加工のフライパンは高温でコーティングが壊れやすく、露出した有害物質を摂取すると体に悪影響を与えるため、頻繁に新しいフライパンに取り替える必要があります。
2023/12/04
李梅
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