大紀元時報
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トマト
イタリアの夏といえばトマト。家庭菜園や市場はトマトであふれ、レストランには旬のトマト料理が並ぶ(Photo by Giulia Scarpaleggia)
2020.08.20
イタリア料理のかなめ 3種類のトマトソースに挑戦! 新鮮なトマトを旬に味わいましょう

夏に旬を迎える野菜、トマト。市場に行けば、照りつける太陽の下で水々しく育った完熟トマトがそこかしこに並んでいます。巨大なビーフステーキトマト(大玉で表面のゴツゴツ...

Illustration (Africa Studio, Photographee.eu/Shutterstock)
2020.03.28
がん予防に13の食品 科学にもとづいた話

食品とがんとの関係は、昔から切っても切れないものでした。 実際、アメリカがん協会によると、「人は食べたものでできている」とのことです。結果、抗がん性の食品は、がん...

Illustration (Africa Studio, Photographee.eu/Shutterstock)
2019.08.26
がん予防に13の食品 科学にもとづいた話

食品とがんとの関係は、昔から切っても切れないものでした。 実際、アメリカがん協会によると、「人は食べたものでできている」とのことです。結果、抗がん性の食品は、がん...

(Ajith Kumar/Flickr)
2016.09.07
植物は男性より女性の声が好き?

植物にも感情があるのでしょうか?イギリスの王立園芸協会(Royal Horticultural Society)の研究によると、女性の声を聴かせた植物は、男性の声...

2013.07.03
【簡単レシピ】 涼味満点 たこサラダ

【大紀元日本7月3日】材料(4人分)蒸しだこ200g、きゅうり1本、セロリ1/2本、パプリカ(赤)1/2個、大根100g、トマト1個、大葉2枚、調味料(サラダ油大...

2013.04.17
【簡単レシピ】 トマトとなすの炒め物

【大紀元日本4月17日】 材料(4人分) なす4本、トマト2個、醤油大さじ1、山椒少々、中華スープの素 小さじ半、水溶き片栗粉適量、サラダ油大さじ2 作り方 ① ...

(Hirotomo/Creative Commons)
2012.11.30
【食と健康】 野菜の薬用効果 (3)

【大紀元日本11月30日】漢方医学の理論から見れば野菜にも寒熱温涼の性質があり、弱いながらそれぞれの治療効果もある。この知識を食養生に活かせば、健康維持や病気治療...

(epSos/Creative Commons)
2011.10.04
【味の話】 トマト

夏野菜の代表格として人気のトマト。今では年中お店に並び、料理のレシピも盛りだくさん。サラダのほか、ピザやパスタ、スープや炒めものなど加熱した料理にも利用されていま...

(YOSHIKAZU TSUNO/AFP/Getty Images)
2011.04.13
【フォトニュース】福島産トマトがぶり 枝野官房長官、安全性をアピール

 【大紀元日本4月13日】枝野官房長官は12日、JR新橋駅前で開かれた福島第一原発の風評被害に苦しむ農家を応援するキャンペーンに参加した。同キャンペーンでは福島県...

2007.08.29
一日1個のトマトで、医者いらず

 【大紀元日本8月29日】欧米に、「一日1個のりんごは医者を遠ざける」という諺があるが、りんごをトマトに置き換えても同様の効果があり、多くの疾病が体内から消えてな...

トマトとセロリの夏スープ(大紀元)
2007.08.20
【家庭料理】トマトとセロリの夏スープ

 【大紀元日本8月20日】材料(4人分)トマト2個、鶏ひき肉100g、卵1個、セロリ1/2本、かたくり粉大さじ1、ごま油小さじ1A(水4カップ、鶏がらスープの素小...

2007.08.05
夏を乗り切るための十項目

 【大紀元日本8月5日】【調味料】酢 暑い日は汗が多く出るので、酢を多めに摂り、胃酸の濃度を高め、消化吸収を助けて食欲促進を心がける。酢には強い殺菌力があり、短時...

2005.02.28
病気治療にトマトの処方箋

茄科植物のトマトは、中国の多くの地域で栽培されている。味は甘酸っぱくて、清涼。豊富なビタミン、鉱物質、炭水化物、カルボン酸及びタンパク質を少量含んでいる。消化促進...

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