【大紀元日本6月6日】
材料（４人分）：
ニンニクの芽200g、イカの身200g、ニンジン200g
調味料：豆板醤、料理酒、砂糖、オイスターソース、醤油など適量
作り方：
１．イカは、細く切って湯通しする。
２．ニンニクの芽とニンジンを同じように3センチの長さに切る。
３．鍋に油を入れ、熱くなったら豆板醤を軽く炒め、1，2と料理酒、砂糖を入れて炒める。
４．ニンニクの芽の色が変わったら、オイスターソース、醤油を加えて、軽く炒めて出来上がり。
特徴：色も香りも味も良く、簡単ですばやくできる。
（文子）
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