【家庭料理】イカとニンニクの芽の炒めもの

2006年06月06日 01時12分

 【大紀元日本6月6日】

材料(4人分)
ニンニクの芽200g、イカの身200g、ニンジン200g

調味料:豆板醤、料理酒、砂糖、オイスターソース、醤油など適量

作り方:
1.イカは、細く切って湯通しする。
2.ニンニクの芽とニンジンを同じように3センチの長さに切る。
3.鍋に油を入れ、熱くなったら豆板醤を軽く炒め、1,2と料理酒、砂糖を入れて炒める。
4.ニンニクの芽の色が変わったら、オイスターソース、醤油を加えて、軽く炒めて出来上がり。

特徴:色も香りも味も良く、簡単ですばやくできる。

(文子)

 

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