【大紀元日本7月14日】
材料（4人分）
ちりめんじゃこ20ｇ、プロセスチーズ４切、サニーレタス６枚、ミニトマト８個、オリーブオイル大さじ１、Ａ（レモン汁大さじ２、醤油大さじ１、砂糖小さじ１、塩・こしょう少々）
作り方
①．サニーレタスは、洗って一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。プロセスチーズは７、８mmの角切りにする。
②．フライパンにオリーブオイルを入れ、ちりめんじゃこをカリカリに炒める。
③．器にサニーレタスを盛り、チーズとトマトをちらし、②のちりめんじゃこを油ごと回しかける。
④．③にＡをかけて全体をザックリ混ぜて出来上がり。
一口メモ
カリカリじゃこの香ばしさが食欲をそそります。
（岡山・禮子）
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