【大紀元日本11月4日】
材料（4人分）
バター20ｇ、玉ねぎ(小)1個、ベーコン40ｇ、にんじん1/2本、じゃがいも1個、かぼちゃ100ｇ、キャベツ2枚、しめじ100ｇ、ブロッコリー1/2株、すりごま(白)大さじ3、しらす干し大さじ3、コンソメ2個、水・牛乳各2カップ、塩・こしょう各少々
作り方
①．玉ねぎ、ベーコン、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、キャベツをそれぞれ一口大に切る。しめじは小房に分ける、ブロッコリーは下茹でして小さめに切る。
②．鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ベーコン、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、キャベツ、しめじを順に加えて軽く炒める。
③.②に分量の水とコンソメを加えてひと煮たちさせ、あくを取り除いて野菜がやわらかくなるまで約6～7分煮る。
④.③に牛乳を加え、下茹でしたブロッコリーとすりごま、しらす干しを加えて温め、塩こしょうで味を調えて出来上がり。
一口メモ
10品目の材料を口あたりのよいごまミルクのスープ仕立てにすることで、野菜がたっぷりいただけます。ご飯にもパンにもよく合います。
（文・岡山禮子）
(08/11/04 01:13)
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