【大紀元日本11月12日】
材料（４人分）
鶏挽き肉（200g）、スキャリオン（万能ねぎ、3本）、しょうが（1片）、ごま油（大サジ1と1/2）、片栗粉（大サジ1）、醤油（大サジ1）、みりん（大サジ1）、塩、こしょう（少々）
作り方
① 鶏挽き肉、スキャリオン、片栗粉、塩、こしょうを全部プロセッサーに入れて2分間まぜる。
② ①にごま油（1/2サジ）を入れて混ぜ合わせ、ひし形8個に整える。
③ フライパンにごま油（大サジ1）を入れて熱し、②の両面がきつね色になるまで焼く。
④ ③が焼けたら、みりん（大サジ1）、醤油（大サジ1）を上から振り入れるように絡めて、つくねバーガーの出来上がり。
（持丸東子［もちまる・はるこ］＝NY）
(08/11/12 00:00)
|
