THE EPOCH TIMES

<中華レシピ>カニ玉

2011年01月06日 10時22分

 【大紀元日本1月6日】

材料(4人分)
 カニの缶詰200g(3cm幅に切る)、卵2個、長ねぎ10cm(みじん切り)
 塩小さじ1、醤油少々、サラダ油大さじ2

作り方
 ① 卵に塩を加え、良く混ぜる。
 ② ①にみじん切りした長ねぎの半量を入れる。
 ③ フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、残りの長ねぎを入れ香りが出たら、醤油少々をたらす。
 ④ ③にカニを入れて軽く炒め、卵を加えて混ぜる。お好みで塩を入れ、味を調える。
 

(瑞田)

 

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